أشرف معهد سيام باري على تدريب عناصر بوزارة الحكم المحلي التابعة لحكومة «الوحدة الوطنية » على تقدير نسبة برومات البوتاسيوم في دقيق القمح والخبز.

جاء ذلك خلال ورشة عمل تدريبية استهدفت عناصر الإصحاح البيئي بالوزارة، حيث قدم خبراء من المعهد في الشق النظري نبذة شاملة عن برومات البوتاسيوم، وفق بيان صادر عن الوزارة.

وشرح الخبراء التأثيرات والمخاطر الصحية المحتملة لهذه المادة في حال وجودها بنسب غير مسموح بها في المنتجات الغذائية، فيما نفذ المتدربون تجارب عملية تحت إشراف الخبراء، بهدف إكسابهم المهارات اللازمة لجمع وتحليل العينات بدقة باستخدام أحدث المعدات.

وحسب وزارة الحكم المحلي، من المقرر أن تكون هذه الورشة نقطة انطلاق لعدة دورات موجهة إلى المختبرات الخاصة بالإصحاح البيئي في كافة بلديات الدولة الليبية .

وتصنف الوكالة الدولية لأبحاث السرطان، مادة «برومات البوتاسيوم»، شائعة الاستخدام في صناعة المواد الغذائية، كمصدر خطر مُحتمل تزيد من خطر الإصابة بالسرطان وتسبب أضراراً على الكبد وخلايا الأمعاء.

ومنذ عامين أثار الكشف عن وجود مادة «برومات البوتاسيوم» في الخبز بعدد من البلديات الليبية حالة جدل عام في البلاد، ووقتها قال النائب العام الصديق الصور إن نتائج تحاليل «برومات البوتاسيوم» التي أجريت في ألمانيا، أظهرت وجود المادة في 27 موقعًا مختلفًا في ليبيا، بحسب ما أفادت قناة «ليبيا الأحرار».