يعتبر طبق البازين أحد الأطباق الرئيسية في ليبيا، ورغم ذلك، يشهد غيابا  على مائدة الإفطار خلال شهر رمضان المبارك، والبازين هو أحد أشهر الأطباق في ليبيا والجنوب التونسي، وهو الأكلة الشعبية الأولى في مناطق الغرب الليبي، ومن المعتاد أن يتم تقديمه في الحفلات الكبرى والمناسبات العائلية.

والبازين هو طعام شائع مصنوع من دقيق الشعير وقليل من الدقيق العادي، شكلت بشكل قبة مدورة على النحو السلس وتوضع في منتصف الطبق، وتوضع حول القبة صلصة بالبصل المفروم ولحم الضأن والكركم والملح والفلفل الحريف والفلفل الأسود والحبة والفلفل الأحمر الحلو ومعجون الطماطم، ويمكن أيضاً أن تضاف البطاطا وأيضاً يتم غلي البيض وترتيبه حول الطبق، وغالبا ما يتم تقديم الطبق مع الفلفل والليمون.

فوائد البازين:

ويعتبر البازين أكلة صحية متوازنة لها منافع عديدة وذات طعم مميز، كيف لا وأساسها مادة «الشعير» المعروف بفوائده الجمّة، حيث يحمل الشعير في داخله عناصر غذائية عظيمة من بينها (الحديد والزنك والكالسيوم والمنغنيز)، ولقشوره أيضاً الكثير من الفوائد للبشرة والجهاز الهضمي.

كما يعتبر الشعير أيضا عامل رئيسي في المساعدة على إفراز الإنسولين في الجسم.